L’été c’est bien, avec un granité c’est mieux !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400ml d’eau
- 2 citrons verts
- 200g de framboises
- 3 pêches jaunes
- 3 c.à.s de sucre de canne complet
Le granité au citron vert : 1/ Presser et prendre les zestes (assez gros) des citrons verts. 2/ Dans une casserole mettre l’eau, le sucre et faire chauffer à feux doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout. 3/ Ajouter hors du feu le jus et les zestes des citrons verts. 4/ Laisser refroidir un peu et mettre au congélateur pendant au moins 3 ou 4 heures, en remuant avec une fourchette toutes les demies heures afin d’obtenir la consistance du granité.
Les fruits : 5/ Laver les framboises et les pêches. 6/ Couper les pêches en dés.
« Le montage » : 7/ Alterner entre granité, pêche et framboise, etc. 8/ Terminer par quelques zestes de citron vert.