Bonne Adresse : Baba Zulu

Chez Baba Zulu, on mange de la soul food revisitée à l’air de street food. La soul food, est un genre de cuisine associé aux traditions culinaires afro-américaines du sud des États-Unis. L’un des exemples est le Chicken and Waffle, plat très populaire en Louisiane, en Caroline du Sud ou encore au Texas. Ce sont des pièces de poulet marinées, puis panées accompagnées d’une généreuse gaufre et de sirop d’érable. Chez Baba Zulu, on peut donc manger des Chicken and Waffle, du poulet, des burgers, etc. J’ai opté pour la version burger avec son poulet mariné et pané, on ne se refait pas …

23 Rue Beaurepaire, 75010 Paris

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