Rien de tel qu’un bon plat de pâtes carbonara pour bien commencer le week-end ! La vrai recette, sans crème, sans oignons, sans lardons (même si parfois c’est bon aussi) ! Avec du guanciale, du parmesan, du pecorino, des oeufs et du poivre … L’Italie maitrise parfaitement le less is more !
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Ingrédients pour deux personnes :
- 200g de linguine
- 50g de parmesan
- 50g de pecorino
- 100g de guanciale ou à défaut de la pancetta
- 2 jaunes d’oeuf
- du poivre en grain
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