Avec l’été qui arrive, on a souvent envie de quelque chose de frais et aussi de pas très compliqué, en deux minutes on a un goûter, un dessert et pourquoi pas même un petit déjeuner.
Ingrédients pour deux verrines :
- Une barquette de framboises (environ 100/120g)
- Une dizaine de Spéculos
- Deux yaourts natures plutôt onctueux
- Un sachet de sucre vanillé
- Quelques feuilles de menthe
1/ Prendre la moitié des Spéculos et les réduire en miette, avec l’autre moitié les concasser grossièrement.
2/ Dans un bol mélanger les deux yaourts avec le sucre vanillé et un peu de poudre de Spéculos, y ajouter un peu de menthe coupée finement.
3/ Disposer simplement une couche de yaourt, puis une couche de framboises, une couche de Spéculos, ainsi de suite et terminer avec des framboises et des feuilles de menthe, tout simplement.