Chiche c’est une cantine street food israélienne où le pois chiche est la star, dans le 10ème arrondissement de Paris entre Chateau d’Eau et République. La cuisine israélienne regroupe plusieurs cuisines en une seule : cuisine du Moyen Orient, méditerranéenne et juive. On y trouve plusieurs types d’assiette et l’une d’entre elles tourne autour du pois chiche :

• Classique : houmous fait minute, pois chiche, tahini, pickles d’oignons rouges, persil
• Khatzil : houmous fait minute, aubergines, sauce tomate, tahini, pickles d’oignons rouges, persil. N’hésitez pas à demander en option un oeuf cuit dur. De loin mon assiette d’houmous préférée !
• Bassar : houmous fait minute, bœuf haché au paprika et aux oignons, tahini, pickles d’oignons rouges, persil

On y trouve d’autres assiettes du labneh, de la shakshuka, des borekas, ou encore du couscous, pour le côté street food on trouve un club-sandwich au pastrami.

29bis rue du Château d’Eau 75010