Ingrédients pour deux tartines :

• Deux belles tartines de pain de campagne
• De l’houmous maison (ma recette ici)
• Des morceaux de citron confit (ma recette ici)
• Des filets d’anchois
• Un peu de ciboulette
• Du piment de Cayenne
• De l’huile d’olive
• De l’ail

1/ Frotter votre pain avec la gousse d’ail et verser un filet d’huile d’olive, enfourner jusqu’à ce que le pain soit grillé (une dizaine de minutes à 180°C environ)

2/ Ajouter sur votre tartine une belle cuillère à soupe d’houmous, puis disposer les anchois, les petits morceaux de citrons confits, un peu de piment de Cayenne et terminer avec quelques brins de ciboulette fraiche.