Rien de plus simple que faire du chaï latte maison plutôt que de l’acheter au café du coin (même si de temps à autre c’est cool). Il vous faut juste les bonnes épices : gousses de cardamome, grains de poivre, bâtons de cannelle, du gingembre frais, voir même des clous de girofle ! Sans oublier un bon thé noir de type Assam !

Si vous n’avez pas les épices fraîches pas de panique, vous pouvez les remplacer par des épices en poudre !

Ingrédients pour 4 tasses :

• 2 bâtons de cannelle
• 10 gousses de cardamome
• 10 grains de poivre noir
• 1 c.à.c. de gingembre en poudre
• 1 c.à.s. de gingembre frais coupé en dés
• 2 c.à.s. de thé noir type assam
• 3 tasses d’eau
• 1,5 tasse de lait d’amande
• 2 c.à.s. de sucre de canne

1/ Placez dans une casserole l’eau avec toutes les épices et faites bouillir l’ensemble pendant dix minutes.

2/ Ajoutez le thé noir et laissez bouillir dix minutes de plus.

3/ Ajouter ensuite le lait d’amande, le sucre et laissez chauffer jusqu’à ébullition.

4/ Filtrez votre chai latte et servez aussitôt !