Le Petit Cambodge, comme son nom l’indique, est un restaurant cambodgien. Ils ont deux adresses en plein coeur du 10ème arrondissement de Paris, à deux pas du canal Saint Martin. En salle on retrouve l’esprit d’une petite cantine où l’on partage les places. Il y a également une terrasse pour les jours de ciel bleu. On y trouve des plats typiquement cambodgiens comme le natin qui est velouté de porc haché et crevettes au lait de coco (un délice). Des plats que se partagent plusieurs pays comme le bobun ou le porc au caramel. Ce sont mes trois plats préférés là-bas. Les rouleaux de printemps, les pâtés impériaux et leurs currys sont tout aussi délicieux.
Bobun boeuf : Mélange chaud-froid de salade, menthe, soja, vermicelles de riz, bœuf sauté aux oignons, le tout arrosé de la sauce maison. Garni de choux, carottes, cacahuètes pilées, ciboulette et coriandre fraîche.
Natin : Savoureux velouté de porc et de crevettes mélangé avec cacahuètes, parfumé au saté et lait de coco. Garnie de cacahuètes pilées, ciboulette et coriandre fraîche. Le plat est accompagné d’un bol de riz blanc parfumé.
Porc au caramel : Poitrine fraîche mijotée au parfum de l’ananas et du bambou, le tout bien caramélisé. Garnie d’un oeuf, ciboulette et coriandre fraîche. Le plat est accompagné d’un bol de riz blanc parfumé.
Le petit cambodge, 20 rue Alibert et Beaurepaire, 75010 Paris
