Moelleux chocolat & amande

Pour bien commencer le week-end et l’automne rien de mieux qu’une recette chocolatée ! Une recette toute simple au croisement entre les fondants au chocolat et les moelleux aux amandes.

IMG_1910

 

Ingrédients pour 8 moelleux :

  • 200g de chocolat noir
  • 130g de sucre de canne
  • 100g de beurre
  • 100g de poudre amande
  • 50g de farine
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel

1/ Dans un récipient battre les oeufs et le sucre afin que le mélange blanchisse.

2/ Faire fondre le beurre et l’ajouer à la préparation, mélanger.

3/ Ajouter la farine, la poudre d’amande, et le sel, bien mélanger.

4/ Faire fondre le chocolat et l’ajouter à la préparation.

5/ Chemiser des moules à muffins, et verser la préparation dans les moules.

6/ Enfourner à 180°C, pour environ 20 minutes de cuisson selon votre four.

 

Moelleux thé vert / amandes / framboises

Le thé matcha et moi c’est une grande histoire … Pour son goût particulier, sa couleur verte, son odeur qui nous fait un peu voyager. Aujourd’hui une recette simplissime de moelleux, ou j’ai rajouté des amandes pour contrebalancer le goût du thé vert pour ceux qui ne sont pas de grands admirateurs ! 

moelleuxthevert

Ingrédients pour 6 moelleux :

  • 100g de poudre d’amande
  • 80g de sucre roux
  • 70g de farine
  • 60g de beurre demi-sel
  • 2 oeufs
  • 1/2 c.à.c d’extrait d’amande amère
  • 1/2 c.à.c de levure
  • 1 c.à.s de poudre de thé matcha
  • une vingtaine de framboises

1/ Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre, jusqu’à ce le mélange blanchisse.

2/ Ajouter au mélange : la poudre d’amande, mélanger bien ; ajouter la farine, mélanger bien.

3/ Faire fondre le beurre, et l’ajouter au mélange.

4/ Ajouter l’extrait d’amande amère, et la poudre de thé matcha, mélanger (oui on mélange beaucoup..).

5/ Chemiser des moules à muffins/moelleux puis y verser la préparation en y ajoutant au fur et à mesure les framboises.

6/ Enfourner pendant 15 à 20 minutes dans un four à 180°C.

moelleuxthevert2

 
Back to Top