Comme promis la recette des pains burgers, je me suis beaucoup inspirée de la recette du livre « New York : Les recettes cultes » ! (ce livre est une pépite!)
Ingrédients pour 4 pains burgers :
Aujourd’hui pour le goûter j’avais envie de madeleines et surtout de lavande, ni une, ni deux à vos fourneaux !
Ingrédients pour 20 madeleines environ :
On mange ou ce midi ? Chez Paperboy
Chez Paperboy, on mange simple, on mange bien, on mange du frais et on mange du fait maison ! On peut résumer ça comme ça. Mais l’endroit ne se résume pas. Paperboy ce sont des murs blancs et mint, des tables en bois clair, des cagettes de fruits et des pots qui ont pour guise de fleurs des épis de maïs. Le sol est magnifique. On voit au fond de la salle la cuisine, ou s’affèrent les cuisiniers. Il y a aussi et surtout un vélo, le vélo de Paperboy (mais oui vous savez le « petit livreur de journaux américains » un vieux jeu vidéo (bref on s’égare).
Côté cuisine, j’ai adoré les sandiwchs, on trouve : Chicken Lemon (filet de poulet fermier au citron), le Pastrami (mon gros gros coup de coeur), le Smoked and Fresh (saumon bio irlandais). On trouve aussi des assiettes de pastrami, bacon, oeuf, ou encore saumon, et des burgers. Et puis il y a les brunchs le weekend, oui j’ai bien dit les brunchs car ils en proposent plusieurs (amour). Sinon ce qui est au top c’est qu’on trouve un vrai thé glacé maison (avec rondelle de citron et concombre) et une vraie limonade (aux fleurs ou au gingembre). Petit plus, une petite épicerie ou l’on trouve des produits made in US.
Amour total pour ce lieu ♥
Adresse : 137 Rue Amelot, 75011 Paris
L’été c’est bien, avec un granité c’est mieux !
Ingrédients pour 4 personnes :
Le granité au citron vert : 1/ Presser et prendre les zestes (assez gros) des citrons verts. 2/ Dans une casserole mettre l’eau, le sucre et faire chauffer à feux doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout. 3/ Ajouter hors du feu le jus et les zestes des citrons verts. 4/ Laisser refroidir un peu et mettre au congélateur pendant au moins 3 ou 4 heures, en remuant avec une fourchette toutes les demies heures afin d’obtenir la consistance du granité.
Les fruits : 5/ Laver les framboises et les pêches. 6/ Couper les pêches en dés.
« Le montage » : 7/ Alterner entre granité, pêche et framboise, etc. 8/ Terminer par quelques zestes de citron vert.
Après avoir passé quelques jours en Provence, j’avais envie de quelque chose de très frais et léger pour le goûter, et qui me rappelle le Sud forcement.
Lavande, pêches, miel de lavande … La recette est venue toute seule !
Ingrédients pour 5 ramequins :
Qui dit dimanche matin, dit pancakes ! Depuis le temps que vous attendez la recette des pancakes, ceux que vous voyez quasiment tous les dimanches sur instagram, la voilà !
Ingrédients pour 2 personnes :
1/ Dans un premier récipient (assez grand pour contenir toute la pâte à pancakes) blanchir le sucre et les oeufs, et ajouter le beurre.
2/ Dans un second récipient mélanger la farine et la levure.
3/ Ajouter une partie de la deuxième préparation dans le premier récipient et délayer avec un peu de lait, rajouter un peu de la deuxième préparation et continuer à délayer avec un peu de lait, etc. jusqu’à ce que les deux préparations n’en fassent qu’une seule. Cela permet d’éviter les grumeaux.
4/ Ajouter l’extrait de vanille, ainsi que le sucre vanillé.
5/ Faire chauffer le beurre dans une poêle à température moyenne.
6/ A l’aidre d’une louche, former des ronds dans la poêle, lorsque des bulles éclatent votre pancake est cuit, le retourner et laisser cuire environ une minute.
7/ Surtout bien beurrer la poêle entre chaque pancake.
Il était temps de partager une recette de burger sur le blog ! D’autres suivront. Ainsi que la recette des buns, et des potatoes à l’ail.
Ingrédients pour 2 burgers :